Le 23 juillet 2026, la Mairie de Keur Socé et le Centre de Recherche et de Formation de Keur Socé ont accueilli un atelier de partage des résultats et de transfert de technologie du projet intitulé : « Développement d’un aliment de complément à base de produits locaux pour améliorer le statut en fer des enfants d’âge scolaire au Sénégal », financé dans le cadre du partenariat R4D–USSEIN–Nestlé Foundation.
Cette rencontre a réuni les autorités administratives, les autorités de la commune de Keur Socé, les responsables universitaires, les partenaires du projet ainsi que des représentants des communautés locales. Elle avait pour objectif de présenter les principaux résultats de la recherche et de procéder au transfert de la technologie de fabrication d’un biscuit enrichi à base de produits locaux, afin de favoriser son appropriation et sa diffusion au sein des communautés.
Présidant la cérémonie d’ouverture, le Sous-préfet de Nguéniène a salué cette initiative, qu’il a qualifiée d’importante dans la lutte contre l’anémie chez les enfants d’âge scolaire. Il a mis en avant la pertinence de cette innovation, fondée sur la valorisation des ressources alimentaires locales, et a invité l’ensemble des parties prenantes à soutenir sa mise en œuvre au profit des populations.
Le Dr Guillaume Antoine BALOUCOUNE, enseignant-chercheur à l’USSEIN et investigateur principal du projet, a présenté les objectifs, la méthodologie, les principales réalisations ainsi que les résultats obtenus. Les échanges qui ont suivi ont permis de recueillir les appréciations des différentes parties prenantes, notamment des autorités locales, des responsables d’établissements scolaires, des parents d’élèves et des représentants des communautés, qui ont unanimement salué la qualité scientifique, la pertinence et l’impact potentiel du projet.
Dans son allocution, le Recteur de l’USSEIN, le Professeur Diégane DIOUF, a félicité l’équipe de recherche pour la qualité des travaux réalisés ainsi que pour le respect des exigences éthiques tout au long de l’étude. Il a également souligné l’importance de la synergie entre l’université, les collectivités territoriales et les communautés locales, en rappelant que cette collaboration constitue un levier essentiel pour le développement d’innovations répondant efficacement aux besoins des populations.
Le Recteur a, en outre, réaffirmé l’engagement de l’USSEIN à accompagner durablement les groupements de femmes dans la production du biscuit enrichi, à travers des actions de formation, d’incubation et de renforcement des capacités. Il a souligné que cette démarche s’inscrit pleinement dans la mission de l’Université, qui consiste à mettre la recherche et l’innovation au service du développement territorial, de la valorisation des produits locaux et du renforcement de la souveraineté alimentaire et nutritionnelle du Sénégal.
